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Galà - Ristorante & American Bar Menu

Galà - Ristorante & American Bar menu gallery

Galà - Ristorante & American Bar Menu 1
Galà - Ristorante & American Bar Menu 2

At Galà - Ristorante & American Bar, the menu feels like a refined journey through Calabrian flavors with a modern, slightly international touch, balancing seafood excellence with elegant land-based dishes. The antipasti set the tone with bold coastal and regional character, from Polpo alla nduja e crema di bufala and Ricciola marinata al The nero ed Emulsione di rapa rossa to the more traditional Degustazione di Salumi e Formaggi Calabresi con confetture al Bergamotto e Cipolla di Tropea. Lighter yet intricate options like Insalata di Calamaro, Polpo e Gamberetti con verdure e all’aceto di mela and comforting notes such as Flan di Patate, Salsa al Taleggio e Tartufo show a thoughtful balance between freshness and indulgence. The primi piatti continue this sophistication, with standout creations like Paccheri con gambero e bottarga di tonno*, the aromatic Risotto selezione Carnaroli di Sibari al Bergamotto mantecato al Caprino, and the inventive Spaghetti Carbonara di Pesce spada fumè, all reflecting a strong seafood identity enriched with local citrus and cheese influences. Earthier tones appear in Tagliatelle ai Funghi porcini e pecorino reggino, while the Crema di zucca con tartufo, uova e croccante di pane adds seasonal comfort with gourmet depth. The secondi piatti elevate the experience further, especially with Pescato del giorno (l'etto) and refined meat options like Filetto di Manzo in salsa al Cirò Rosso e spinacina all'aglio and Tagliata di Cuberoll, Pomodorini, Rucola e Grana Padano. Seafood lovers are well catered for through dishes such as Tonno Scottato, Maionese al Bergamotto e zucca in agrodolce and Polipetti alla Mediterranea con crostini di pane al rosmarino, which highlight Mediterranean authenticity with creative flair. Desserts maintain elegance and indulgence, from Caprese al cioccolato fondente e mousse al cioccolato bianco con salsa ai lamponi to Tortino caldo al Pistacchio e Cioccolato Bianco, alongside classics like Tiramisù, Cannolo scomposto, and fresh seasonal fruit. The wine list is extensive, featuring whites like Altavilla della Corte, rosés such as Cirò Librandi, robust reds including Harmonium Firriato, and sparkling selections from Prosecco extra dry Bortolomiol to prestigious Champagnes like Moët & Chandon, making the menu feel complete, polished, and deeply rooted in both regional pride and international sophistication.